Moussaka

Voici une recette sympa et pas très compliquée pour un bon plat à déguster!

Il faudra:

• 1 aubergine
• 3 pommes de terre
• de la chair à saucisse
• du coulis de tomate
• 1 pincée de noix de muscade
• sel, poivre
• 1 c à s d'huile d'olive
• 1 pincée de cannelle
• béchamel

Laver et découper l'aubergine en rondelles. Saler, poivrer et recouvrir de papier absorbant.

Éplucher et couper les pommes de terre en rondelles et les disposer au fond d'un plat à gratin. Verser l'huile d'olive, arroser avec une cuillère à soupe d'eau et passer le plat sous le grill pendant 5 minutes.

Passer les aubergines 5 minutes à la poêle pour les faire griller.

Faire revenir la viande et ajouter la sauce tomate. Laisser mijoter 5 minutes.

Préchauffer le four à 200°.

Verser la moitié du mélange viande/tomate sur les pommes de terre, puis la moitié des aubergines, l'autre moitié de viande et l'autre moitié des aubergines puis un filet d'huile d'olive et la béchamel. Saupoudrer la cannelle sur le dessus.

Enfourner pour 1heure!