Batbout

Voici une recette de Batbouts ou pains marocains. Agréables à manger au petit déjeuner par exemple et facile à réaliser.

Pour 4 petits pains, il vous faut:

• 175 g de farine
• 50 g de semoule fine
• 1 pincée de sel
• 1/2 sachet de levure de boulanger
• environ 150 ml d'eau

Mélanger la farine, la semoule, le sel et la levure.

Incorporer petit à petit l'eau jusqu'à obtenir une pâte qui ne colle pas.

Partager le pâton en 4 petites boules qu'on disposera sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et farinée.

Aplatir les boules afin d'obtenir des disques d'environ 1cm d'épaisseur et couvrir avec un torchon.

Laisser gonfler 1h30.

Faire chauffer une poêle avec une goutte d'huile qu'on essuie avec un essuie-tout.

Placer les disques de pâtes dans la poêle et faire cuire à feu doux 5 minutes chaque faces!