Rameaux de Pâques

Je publie avec un petit peu de retard cette recette traditionnelle de chez moi: les rameaux de Pâques.

Vous aurez besoin de:

• 20 cl de lait
• 2 oeufs
• 500 g de farine
• 100 g de beurre
• 100 g de sucre
• 2 c à s de levure de boulanger
• 1 sachet de sucre vanille
• 1 c à s de cognac
• sucre perlé

Dans la cuve de la map, mettre tous les ingrédients (sauf le sucre perlé) dans l’ordre.

A la fin du programme, façonner les rameaux. Pour cela, partager la pâte en 6 morceaux, Avec chaque morceau, faire un boudin que l'on plie en 2 puis enrouler les extrémités.

Laisser gonfler 1/2h sous un torchon humide.

Badigeonner de lait puis parsemer de sucre perlé.

Enfourner dans un four chaud, 1/2h à 180°.