Tiramisus au citron

Pour un dessert frais et gourmand à partager, voici la recette de tiramisus au citron.

Pour 6 verrines, vous aurez besoin de:

• 2 oeufs
• 250 g de mascarpone
• 60 g de sucre
• 2 citrons
• 1 paquet de petit beurre

Séparer les blancs des jaunes.

Mélanger les jaunes avec le sucre et le mascarpone.

Zester un citron et presser les deux; puis ajouter au mélange mascarpone.

Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement au mélange.

Dans les verrines, émietter un petit beurre dans le fond, ajouter une couche de mascarpone, puis un petit beurre émietté et finir par une couche de mascarpone.

Pour la déco, ajouter une moitié de biscuit.