Crème de citron à tartiner

Voici une petite recette à tartiner sur de bonnes biscottes au petit déjeuner et qui change du célèbre Nutella!

Recette trouvée sur Marmiton

Vous aurez besoin de:

• jus de 2 beaux citrons
• 60g de beurre
• 125g de sucre
• 3oeufs

Mélanger le jus des citrons, le beurre, le sucre dans une casserole et mettre à chauffer à feu doux jusqu'à ce que le beurre soit fondu.

Dans un saladier, battre les 3 œufs, incorporer petit à petit au mélange de la casserole.

Faire cuire 10 minutes à feu moyen, sans cesser de battre jusqu'à bon épaississement.

Laisser refroidir.

Mettre en pot avec couvercle. Se conserve parfaitement plusieurs semaines au frais!